🧀cheese

Чанах

Традиционный армянский сыр из пастеризованного коровьего молока. Созревает и хранится в рассоле. Сыр мягкий и пористый, от белого до светло-желтого цвета. Созревший сыр отличается выраженным острым и соленым вкусом и специфическим ароматом. Выпускается в виде квадратных головок по 4-6 кг и прямоугольных по 1-1.2 кг. Реализуется в пластиковых ведрах с рассолом. Используется как закуска.

Вес:1.0–6.0 kg

Состав

Жирность в сухом веществе: 50% | Влажность: 48% | Соль: 4-5%

Хранение

Хранить в рассоле при температуре от 0°C до +8°C и относительной влажности воздуха 80-85%.

← All Products

More in this category

cheese

Мотал

Традиционный армянский сыр из пастеризованного коровьего молока. Имеет острый вкус и запах, приправлен горной зеленью со вкусом чабреца. Сыр имеет желтовато-зеленоватый оттенок, крошащийся. Созревает в вакуумной упаковке в полиэтиленовых пакетах в течение 2 месяцев, весом 0.5-1 кг. Используется как закуска.

cheese

Качкавал

Полумягкий эластичный сыр из пастеризованного коровьего молока. Имеет тонкую корочку, созревает в вакуумной упаковке в полиэтиленовых пакетах. Сыр шарообразный, гладкий снаружи, мякоть приправлена сушеным базиликом и вялеными томатами. Обладает нежным вкусом. Приятно сочетается со белым вином.

cheese

Бруни

Полумягкий сыр из пастеризованного коровьего молока. Относится к группе сыров без корки, созревает в вакуумной упаковке в полиэтиленовых пакетах в течение 2 месяцев. Созревший сыр характеризуется выраженным нежным вкусом без посторонних привкусов. Имеет светло-желтый цвет, снаружи пористый. Выпускается в виде плоских круглых головок диаметром 17 см и 10 см. Используется как закуска.